笔趣阁 > 都市小说 > 时空美食家 > 第一百六十九章 没有硝烟的战争

  鱼香肉丝呈现出了五颜六色的光泽,这是因为里面配比了好几种食材的结果——肉丝、青辣椒、笋丝、香菇丝、胡萝卜丝等,此外,那红艳的色泽还来自撩人的豆瓣酱,这是鱼香肉丝的灵魂。

  而且,两道菜的味道都很香,菜丝和肉丝都切得粗细均匀,让整道菜看上去美感十足。

  只是,干爹有些不解:“你怎么做了这么多?”

  许锋言简意赅:“留给大家中午一起吃。”

  干爹淡淡一笑:“还是那个性情中人啊。许锋,以后你成也性情,败,恐怕也要败在这性情上了!”

  “没办法,一生无法改变的秉性,非人力所能为。”许锋含沙射影。

  “好了,试吃吧!”干爹已经坐在了许锋的面前,拿起了他的那碗米饭。

  而许锋也坐了下来,吃起了他的那一份。

  两个人,几乎是同时吃了第一口青椒肉丝!

  这时候,两个人都愣住了!

  两个人,居然都选择了猪肉!

  鱼香肉丝两种炒法,汉回两种,所以牛肉和猪肉都可以。

  只是,许锋按道理说不应该用猪肉,因为他毕竟拥有了高卢牛这样的优质食材,再用猪肉,会显得很突兀。

  可是,他居然大胆的用了猪肉!

  许锋很惊异,干爹居然也这么选择的。

  但是,干爹选择的猪肉,不是家养的猪,而是一种野猪,一种非常珍稀的猪!

  这种猪,叫藏香猪!

  那是国内质量最好的猪之一,成年猪体重通常不超过50公斤,又名人参猪,生长于川地阿坝州、甘孜州、云城香格里拉、藏区林芝地区,以山林间的山珍为食,加上经常锻炼,肉质极好,有六最,即肉的氨基酸最高、微量元素最高、脂肪含量最低、肉皮最薄、肠子最长、鬃毛最长。

  这是一种天然散养的猪,因为肉质极好,现在在天州市面上一斤肉能卖到100块!是普通猪肉的五六倍!

  藏香猪个头很小,所以用来炒制鱼香肉丝的里脊肉并不大,但是营养含量极高,干爹的水淀粉加的不多不少,恰到好处,肉炒出来特别细嫩,带着还带着肉特有的那种韧度和弹性!

  不愧是干爹,这手段没谁了!

  而且,各种蔬菜,也是极致的爽脆!

  鱼香肉丝要求火候要快,大火爆炒,迅捷出锅,但是又要入味,这鱼香味已经完全入进去了!而且,这是天州人的老口味,偏一点咸,少一分甜,辣味也恰到好处!蔬菜的爽脆和肉的柔韧搭配,真的是好吃!

  许锋吃了一口饭。

  这饭,软硬适度,每一粒颗粒饱满,而且米粒油乎乎的,一看就知营养含量不低,吃起来带着一种甜味,而且,嚼劲十足!

  吃到这里的时候,许锋几乎完全惊呆了……两个人的选材非常相似!

  许锋,也用了藏香猪的猪肉!而且,笋子是格外精心挑选的黄泥拱!

  至于干爹,他挑选的是冬笋,但是,也是极致的鲜美!丝毫不输给黄泥拱!

  至于其他蔬菜和配料的搭配,几乎都一样!

  干爹面无表情,吃了几口饭,开始喝汤了。

  许锋,也喝汤了。

  文思豆腐,刀工技术的典范,要求豆腐切到极细。

  干爹的刀工非常精湛,豆腐在汤水里散开,颇有美感!

  豆腐汤,也是按照天州的口味来的,酸辣汤,可以促进胃肠蠕动,刺激食欲,口感上很是霸道,如同干爹的为人一样。

  ……

  两人,一口一口的吃掉了对方的作品,但是,绝对说不上吃饱喝足。两个人都知道对方的饭量,就这点吃的,呵呵,鲜花喂老牛呢?

  许锋,脸上带着淡定,心跳也没有加速,而且,微微的笑着。

  干爹,也是如此,他一步步的走向了门口,无奈的摊摊手:“无可挑剔,你赢了,许锋。如果一年后你再赢了我,我再也不会找你的麻烦了。对了,麻烦你把我的话顺便转达给曾小春。”

  为了春哥的安全,许锋没有回应他。

  干爹走了,不过他的汤菜饭还是剩了一份,许锋知道,这份菜不会有任何毛病,以许锋对他的猜测,他应该是希望许锋输的心服口服,决定唤醒某个美女做评判的。

  但是现在,不需要了,他输了,这一场比赛,他……小败。输在哪里,两个人都很清楚。

  ……

  干爹一走,许锋走进了房间里,用解药唤醒了王晓坤和伊云溪。特别是伊云溪,这个时候必须吃点东西,补充体力。

  两个人看到许锋的时候,恍如隔世一般。伊云溪试探着问道:“哥哥,危险解除了吗?”

  “一年。”许锋言简意赅,“傻丫头,不哭,饿了吧,我给你们准备了好吃的,姐姐,你也不哭,一年够了,一年之后,他还敢动老子们就是找死!”

  王晓坤连连点头:“没错,没错!”

  ……

  王晓坤忍着激动的情绪,去其他房间看了看,发现三个女孩子也没什么事,都在酣睡,她也没有打算这么早叫醒她们。

  3个人来到了厨房里,坐下来,好好的吃了一顿饭。

  只是这顿饭,她们是带着批判性的角度来吃的,要好好的尝尝许锋是怎么赢的!

  伊云溪本身自带系统,吃了几口就分析出来了,许锋堵住了她的小嘴,示意她不要说。

  王晓坤见状,不由淡淡一笑:“切,臭德性!以为姐姐我笨啊!我当然吃出来了,其实,你说是小胜,实际上是完胜!”

  许锋颇有些吃惊:“完胜?”

  王晓坤点了点头:“是啊!先说你小胜的地方吧。你今天搭配的好!米,都是一样的米,响水大米,米的说,猪肉,也都是一样的,朝代不同,你是从南宋时代,吐蕃进贡的藏香猪里挑选的,而干爹,是从这个时代挑选的,产地都一样,而且,无污染……也是一样的。其他食材上,基本上没有太大差距!

  他输,就输在了不该用酸辣汤!鱼香肉丝已经有辣味了,为什么还要和酸辣汤?更何况,菜才是主角,为什么让汤抢走菜的辣味?失败啊!而你的西红柿汤,酸甜刚刚好,正好衬托了这股味道!”

  许锋点了点头:“姐姐你说的很好。可是,大胜,我不明白。我应该只是胜在了这个细节上吧?”

  “小锋,你又错了。今天的比赛,是烹饪比赛,不是天州风味比赛!鱼香肉丝是川菜,如果做成专属于天州人的口味,那就让人笑掉大牙了。所以,他偏咸的口感的确错了!真正的鱼香肉丝,应该是甜咸适度,酸味也要有!而且……你这份鱼香肉丝,加了一种特殊的佐料,让我吃到了一股淡雅的水果味!干爹,输在了这一点上!他的菜,只具备地区性,不具备全局性!你的菜,即便是放在这个世界任何一个有华人的地方,都会受到更大的认可!

  小锋,你是用心在做菜,也是用心,在救我们的命!”

  许锋的眼眶已经潮湿了,却还在做无力的坚忍:“我、我只是想让你们吃的更可口一点……所以……所以我加了红胡椒,红胡椒刺激肠胃,我加了一点而已……因为里面有一股自然而然的水果味……”

  王晓坤再也忍不住了,一把将他楼在了怀里。

  伊云溪,也是如此。

  一场没有硝烟,只有炉火的比赛,却决定了很多人的生死存亡,这一仗,许锋用心打赢了。

  王晓坤抱着许锋,嘴唇几乎被牙齿咬破:“君子报仇,十年不晚!老不死的,你等着,一年之后,老娘不会让你抢走他的!老娘要碾压你!”