重生之长姐持家正文卷第八十八章疯狂开店所以莫云霏计划在那边卖快餐，实惠经济的快餐，要肉有肉要素有素，主食就是三合面馒头，二合米饭，就是掺了高粱的米饭，碗的话，则要力工自备，价格上比市面的价格便宜一文钱，量比市面上多一点。
即使是这样，两厢一加起来，也优惠不少。
因着走的是经济的快餐，说实话，也别想着肉的质量有多好，只能保证肉不是坏的，正好孙浩那边不是有肉铺吗？
所以每天下午没卖完的肉到时候就都送到快餐店里去，尤其是夏天的时候，隔一晚上肯定要坏，不坏也有味儿，所以当天下午，快餐店的厨子就要把肉洗干净了煮上，送什么肉来煮什么肉！
送猪下水来，那就清洗干净，然后弄成卤煮，卤一晚上，入味不说，还好吃，东西还不会坏！
当然了，这是夏季的操作，这会儿快餐店开业是在冬季，所以不用那么麻烦，不过冬季是没有绿叶菜的，只有各种菜干炖肉，还有因为临海，所以也会买些鱼来炖上，炖一晚上炖的酥烂了，连骨头鱼头都能吃的那种，还有肉汤鱼汤这些。
菜的话也只有豆芽，现在豆芽很便宜了，因为莫云霏也没想着保密，所以家家户户都会发些豆芽，因着豆芽味道不错，还是冬天难得的青菜，所以很受大家的喜爱，很快就推广开了。
快餐店每天的青菜就是豆芽、土豆、白菜、萝卜等等这些冬天的菜。
菜这边则由莫家庄每天摘了送去，以后她自己庄子有也送去，不过这个就要以后了。
然后其他街道的店铺，像马前街那种的，肯定要走平民路线，卖的就是各种小吃，比如说莫云霏整的沙县小吃店，其实是把沙县小吃跟咸饭、肉羹、红烧肉结合在一起，有人来就煮这样子，花生酱做的拌面喷香，炒面也好吃，茶叶蛋入味咸香，小笼包一口一个好看又好吃，扁食的话直接用馄饨代替，在莫云霏看来这俩个东西没啥区别。
然后再煮上一锅鱼汤、一锅文蛤汤，里面加点豆腐，还有排骨汤，等等的，反正根据实际情况进行改良，弄成半快餐的模样，简单方便。
然后还有糕点铺子，小炒店等等的，凭借着莫云霏后世看的那些手艺，几家食肆开始开得起来的，前提是把手艺学会了。
拉面馆莫云霏是没弄的，但是弄了个麻辣烫跟烧烤结合在一起的店，还开了一家甜品店，其实就是糕点铺子，里面就卖一些蛋糕、面包、蛋挞。
这也是因为别的，莫云霏是真不会，不知道原理，不知道怎么做！
除了这些，莫云霏还开了一家服装店。
珠宝店莫云霏一个人是没本事开的，于是以技术入股跟韩方合开了一家珠宝店，虽然莫云霏只是出技术，但是也占了三分之一的股份，因为莫云霏觉得自己的技术很值钱！
当然了，莫云霏的技术其实有些占便宜，为什么这么说呢？因为莫云霏所谓的技术就是对方把东西设计出来以后，莫云霏负责挑剔就行了，说得很到点子上！
这也是没办法的事情，莫云霏倒是想牛逼轰轰的跟里写的那样，直接把图甩上，各种各样的设计图！
但是吧，不好意思她真没那个脑子，一时间让她想什么样式的首饰她还真想不出来，只能根据师傅做的进行挑剔，然后指点一下，比如说对方用红色的宝石，莫云霏就让对方换成蓝色，比如说那颗珍珠是要做头饰的，莫云霏让对方串手链！
至于古代版炒股嘛，最后还是没弄起来，因为这个走不了电子，不管是铜钱兑换成银子，还是银子兑换成钱，小笔没意思，大笔太麻烦还惹人注意。
别说跟韩方搞不起来，就是跟孟子轩都搞不起来，毕竟这东西要是藏着弄还好一些，可这般引人注目，那不是引火烧身吗？
莫云霏总共买了七家店面，其中两家是莫家的，五家是她的，不用怀疑，谁让她现在的稿费越来越多呢？那都是笔笔巨款！
这还不算跟韩方开的珠宝店，五家店铺都是用来做吃食的，快餐店、麻辣烫跟烧烤、蛋糕店、沙县小吃店就四家了，还有一家就是卖衣服的，这些店面都是连铺子带宅子，人可以住在里面。
莫家开的两家店，却还都在筹备中，其中一家大店，一家小店，大店开在富人街，卖的是广式点心，包括莫云霏曾经说的肠粉也是有的，全天营业，且茶馆里分时段有说书跟弹琵琶乐曲的，为了避免麻烦，全部都用男的，因着光是点心复杂多样，甚至考验工艺，所以厨师还在培训中。
小店则是跟湛文斌还有孙发继续合作，开的是书肆，书肆里不卖别的，就卖书，说是书，确切的说是试卷跟教材，通俗点就是辅导材料。
而小店看着小，却是大生意，除了三家以外，还把山长拉了进来，送了一成股份，这也是寻求庇佑，剩下的就是三分了。
为什么说小店是大生意？那是因为小店走的是批发的路子，专门批发给书肆，书院，各地的书院书肆的。
小店里卖的有历年的试题，从童生的县考、府试再到殿试的题都有，然后题目有讲解有解析，有范文答案。
而这些，湛家就能拿到了，除了这个，还有教材解析，说是教材解析其实也不是，就是把那些要学的四书五经重新抄录，然后每行底下都有翻译这样子，这对一些如果夫子讲的不够详细，不够理解，还可以自己看书理解很有帮助，还不用去麻烦夫子。
然后就是一些练字用的书法。
试卷自然是湛家想办法搞到的，而解析以及试卷的破题解题还有书法，也是湛家牵线，找了琉光书院的夫子，主要找经济有困难的夫子，对应相关的，比如说试卷的破题要找这方面擅长的夫子，书法则找写字好看的，等等，然后给润笔费，不但有润笔费，如果销售到一定的量，还会给分成！
书客居阅读网址：